Cukrászkellék széles választékban - Főzz Velem.com
A házi cukrászkodás sikerének egyik alapfeltétele a megfelelő eszköz. Akkor lesz szép tortád, tökéletesen díszített süteményed vagy ínycsiklandó bonbonod, ha jó eszközöket használsz.
Bonbon forma kategóriánkban találsz szilikon bonbon formát és polikarbonát bonbon formát is. Használatuk csak első olvasásra tűnhet bonyolultnak, de ha kipróbálod menni fog mint a karikacsapás!
- A temperált csokoládét a tiszta bonbon formába öntjük. Megvárjuk amíg egy kicsit elkezd dermedni és kiöntjük belőle a csokoládét. A forma tetején lévő felesleget lehúzzuk róla csokoládé kaparóval vagy habkártyával.
- Ezután a polikarbonát formát fejjel lefele pihentetjük, amíg teljesen megdermed a csokihüvely. Szilikon formánál ezt a lépést a forma többszöri forgatásával tudjuk pótolni. Így lesz egyenletesen vastag a megdermedt csokoládé.
- Miután lehúztuk csokikaparóval vagy habkártyával a bonbon formára került csokoládé felesleget, hűtőbe tesszük a bonbon formát és teljesen kidermesztjük a csokihüvelyeket.
- Betöltjük és lehűtjük a bonbonokat.
- Temperált csokoládéból talpat készítünk a bonbonoknak. Az olvasztott csokoládét ráöntjük a formára, majd csokoládé kaparóval vagy habkártyával eloszlatjuk a bonbonokon, és a felesleget lehúzzuk a formáról.
A cukorhőmérő egy olyan konyhai hőmérő, ami igen magas hőfokig képes mérni. Használata roppant egyszerű. Csak helyezd a mérőeszköz végét az olvasztott csokoládéba, cukorba és máris láthatod annak a hőmérsékletét. Az elektromos cukorhőmérők egyetlen gombnyomással ki- és bekapcsolhatóak.
Krémes torta vagy cupcake díszítésekor elengedhetetlen egy jó díszítőcső. A díszítőcsőhöz természetesen szükséged lesz habzsákra is. A habzsákok között találsz eldobható habzsákot, szilikon habzsákot és textil habzsákot. A krémek kikeveréséhez pedig jó ha van kéznél egy habverő.
Tortadíszítéskor szintén nagyon hasznos eszköz a fondant kiszúró, fondant mintázó, szilikon fondant formázó. Ezek segítenek egységes díszítéseket készíteni fondantból.
Ha házi készítésű kekszet vagy mézeskalácsot készítesz, sütikiszúróink között biztosan megtalálod a megfelelő formájút és méretűt. Ha pedig mintás kekszet szeretnél sütni, sütipecsétjeink között kell keresgélned.
